Сам рецепт шоколада мы напишем чуть позже, только чаю допьем с шоколадкой

Фото: Дементий Серёгин

Предельно простой рецепт, если заранее раздобыть ананас и чернику, остальные ингредиенты покупаются через интернет.

Миндальное или кокосовое ореховое молоко 1,5-2 стакана
сироп топинамбура Toba по вкусу
1 ст.л. льняного масла
1/2 стакана нарезанного свежего ананаса
1/2 стакана замороженной черники
1/3 стручка ванили (нарезать на кусочки, измельчить в блендере с небольшим объемом воды)
1,5 ч.л. порошка асаи (желательно, читайте статью и рецепты с асаи в блоге seryogina.ru)
1 ст. л. лецитина
щепотку морской соли (по желанию)

Приготовьте ореховое молоко.
Затем в блендере смешайте ваниль с небольшим количеством молока.
После добавьте все ингредиенты, взбивайте минуту
и разливайте по бокалам.

Автор рецепта Лидия Серегина

Друзья, объявляем о клубной встрече 26 мая 2011 г, в четверг.
Встреча посвящена сиропу топинамбура. Программа составлена так, чтобы рассказать и показать Вам об этом замечательном продукте основное и самое интересное.

Программа встречи

18:45 Регистрация участников, чай

19:00 Приветствие

19:10 Мастер-класс Лидии Серегиной. Рецепт с сиропом топинамбура и дегустация

19:30 Выступление врача-натуропата А.В. Ведёхина о натуральных и полезных сахарах и здоровом питании.

20:00 Презентация программы сторонников полезных продуктов и любителей сиропа топинамбура .

20:30 Розыгрыш призов.

20:40 Чаепитие, ответы на вопросы, свободное общение.

Для желающих – возможность приобрести сироп топинамбура и другие полезные продукты.

ЛС: программа-программой, а сюрпризы будут, всё я тут не стала писать

Будем признательны, если вы зарегистрируетесь на встречу.
Вход свободный.
Вкусный травяной и зеленый чай из нашего магазина обеспечим.
Приносите выпечку к чаю

Будьте готовы поделиться рецептиком с другими участниками встречи.
О, я больше всего обожаю эти моменты на клубных встречах! Чаепитие, общение и обмен советами и рецептами.

Адрес клубной встречи

После того, как на предыдущей встрече, посвященной выпечке хлеба, мы еле поместились в офисе, мы нашли отличный вариант. Это клуб «Дариммир» – наши хорошие друзья и единомышленники.
Теперь мы почти не ограничены числом участников, большой и уютный зал семейного клуба «Дарим мир» вместит всех, приходите!

Семейный клуб «Дариммир»
Москва, пр. Вернадского, д.11/19, подъезд 2а.

На метро: 5 минут пешком от м. Университет (зелёная стрелка на схеме). Выход в центре зала. Далее по проспекту Вернадского в сторону МКАДа, проходите длинный дом и пересекайте ул.Строителей. Наш Центр находится в жилом доме, который стоит на пересечении ул. Строителей и просп. Вернадского. Вход во двор через арку возсле банка «Сбербанк». Наш подъезд расположен рядом с жилым подъездом №2. Ориентируйтесь по вывеске «ДаримМир» или «Центр Йоги».

На машине (красная стрелка на схеме): поворот на ул.Строителей с Ленинского просп. или с дублера просп. Вернадского.

Ксения Татарникова в своем блоге на интернет-ресурсе «ЖИВИ!»:

В 2010 году я открыла для себя сироп из топинамбура, кэроб и лецитин. Если вы не знаете, чем заменить белый сахар, как отучиться от кофе и улучшить память, предлагаю попробовать их в 2011 году.

Сироп Toba (Россия)

Что в составе: клубни топинамбура (земляной груши), свежевыжатый лимонный сок, вода.

Рафинад совсем неполезен, коричневый сахар легко подделывают, к искусственным подсластителям масса претензий. На мед может быть аллергия или кому-то просто не нравится его вкус. Сироп из топинамбура в таком случае — натуральный и полезный заменитель сахара.

Основа сиропа из топинамбура — полисахарид инулин и клетчатка. Они благоприятно влияют на микрофлору кишечника, обмен веществ, уровень «плохого» холестерина и инсулина в крови, создают ощущение сытости. Плюс кремний, железо, магний, калий и витамины С, B1, B2, PP — они улучшают работу сердца и укрепляют кости.

Готовится сироп при температуре 55 градусов — это позволяет сохранить максимум полезных свойств топинамбура. Сам овощ выращивается в России.

Бонус для худеющих: у сиропа из топинамбура очень низкий гликемический индекс — 13–15, в 100 мл — 267 ккал (для сравнения: ГИ сахара — 75, в 100 г — 395 ккал).

Как хранить: открытым — в холодильнике не более 30 дней, плотно закрыв крышкой; в нераспечатанном виде — год при комнатной температуре.

Куда лить: в чай, кофе и другие напитки; в выпечку, каши, мюсли, натуральный йогурт, молочные коктейли.

Соевый лецитин (США)

Что в составе: бобы сои в гранулах; без консервантов, красителей, искусственных добавок.

В лецитине много холина и линоленовой жирной кислоты. Они улучшают настроение, память и повышают способность быстро концентрироваться. Кроме того, лецитин хорошо очищает печень и предотвращает образование желчных камней. Без него сердцу и сосудам трудно противостоять наплыву «плохого» холестерина, а мышцы не так сильны и выносливы. Главные источники лецитина — яичные желтки и соя, причем из нее лецитин усваивается даже лучше.

Бонус для курильщиков: лецитин в мозге преобразуется в ацетилхолин. Так же как никотин, это химическое вещество действует на рецепторы в мозге и ослабляет тягу к сигаретам.

Осторожно: если у вас желчекаменная болезнь, перед тем как пробовать лецитин, посоветуйтесь с врачом. Это вещество стимулирует выделение желчи и может привести в движение желчные камни.

Куда сыпать: в холодные напитки и жидкие блюда (соки, йогурты, каши, желе и шоколад); в рецептах чизкейков лецитин отлично работает как загуститель.

Как хранить: в сухом и темном месте при комнатной температуре, плотно закрыв крышкой.

Где заказать соевый лецитин

Кэроб слабой обжарки (Испания)

Что в составе: молотые слабо обжаренные стручки рожкового дерева (кэроба).

По виду кэроб похож на какао-порошок, по вкусу напоминает молочный шоколад с едва уловимым вяжущим оттенком.

В отличие от промышленного шоколада, какао и кофе, кэроб не содержит кофеин и теобромин, а значит, не вызывает ни привыкания, ни аллергии, ни головной боли. Если вы любитель сладкого и у вас регулярно адски болит голова, возможно, виноват именно шоколад.

Вдобавок рожковые бобы богаты кальцием, фосфором, железом, медью, марганцем, магнием и калием. В нем есть витамины А, В, В2, В3 и D — в нашем организме они часто в дефиците.

Бонус для диабетиков: напиток из кэроба можно пить вместо кофе или горячего шоколада. Сочная мякоть рожковых бобов уже содержит сахар, добавлять его дополнительно не нужно.

Куда сыпать: везде, где обычно используете какао-порошок; из кэроба легко сделать шоколадную плитку, хорошо добавлять в десерты с миндалем (конфеты, зерновые батончики, печенье, пирожные) и коктейли. Перед употреблением лучше просеять, как муку, чтобы насытить воздухом и подстраховаться от комочков.

Как хранить: в сухом и темном месте при комнатной температуре, плотно закрыв крышкой, — до полугода. Если храните его в бумажной упаковке, держите подальше от других продуктов — кэроб быстро впитывает запахи.

Лидия Серёгина:

У  меня просьба к вам. Читателей, клиентов и друзей проекта «Практика натурального питания» во много раз больше, чем людей в нашей команде, поэтому заметить детали продаж сиропа вам гораздо проще .

Будете  в магазинах сети Vitomin, если:

– вы не увидели сиропа в продаже,
- бутылочки топинамбы запрятали так, что найти ее может только сыщик,
- продавец вам не смог ответить на вопросы о продукте,
- и любые моменты, которые как вы считаете, можно улучшить.

сообщите мне по e-mail lida@seryogina.ru
по телефону или SMS +7 495 506 8812 (или мобильный вариант номера с расширением 925),
либо в комментариях,

Я буду очень признательна вам за обратную связь и помощь и активных помощников не оставлю без внимания.

Маленькие бутылочки сиропа Toba теперь продаются в сети VITOMIN - сети магазинов здорового питания вместе с витаминами-минералами, как это следует из названия, а также натуральной косметикой и продуктами питания (орешки, сухофрукты и др.)Шесть адресов в крупных торговых центрах на Ваш выбор:ТРЦ Европейский
пл. Киевского вокзала, 2, м. Киевская, 10:00 – 22:00, без перерыва и выходных
+ 7 (495) 229 26 98

ТРЦ Мега, Белая Дача,
Московская обл., 14 км МКАД, 10:00 – 22:00, без перерыва и выходных
+ 7 (495) 662 33 92

ТРЦ Мега, Тёплый Стан
Московская обл., 41 км МКАД 10:00 – 23:00, без перерыва и выходных
+ 7 (495) 514 03 34

ТРЦ Ашан Мытищи
Осташковское ш., 1, 89 км МКАД 10:00 – 22:00, без перерыва и выходных
+ 7(495) 363 40 25

ТРЦ Семеновский
Семеновская пл., 1, м. Семеновская 09:00 – 23:00, без перерыва и выходных
(495) 780 09 71 доб 412

ТРЦ Калужский
ул. Профсоюзная, 61а м. Калужская 10:00 – 22:00, без перерыва и выходных
(495) 223 45 32

Продолжая тему вкусных живых «намазывалок», а так же тему тыквы – она сейчас самое вкусно и полезное, что может быть в ноябре, – готовим повидло!
Тыква – рекордсменка по содержанию витаминов и микроэлементов среди овощей! Одного каротина в ней в 5 раз больше чем в моркови, а железа раза в два, по сравнению с другими овощами. Давайте выбирать сезонные продукты, ведь природа не глупа! Ну и конечно, кушать эти продукты натуральными и без термической обработки.

Тыква – 150 г
Курага – 50 г
изюм – 50 г
апельсин – 1/2 шт
сироп Тоба или мед – по вкусу

Для приготовления этого повидла важны две вещи: сладкая тыква (ибо сортов очень много) и мощный блендер.
- Сухофрукты хорошо промыть и размочить. Апельсин тщательно очистить от кожуры и белой в том числе. Тыкву очистить и мелко порубить.
- Сухофрукты, тыкву, мед, апельсин и немного его цедры положить в блендер и перемолоть (долго) до однородного состояния!
- Употреблять можно ложкой, с яблоком аль грушей, намазывать на овсяное печенье или еще на что-нибудь.
Так же можно закатывать в банки и хранить в холодильнике!

Источник рецепта – POLZA, фото Е.Росновской

По случаю новой партии (эта благополучно почти распродана и зарезервирована) объявляем предзаказ сиропа Toba.

Предзаказ или предпродажа – значит вы оплачиваете заранее сироп по сниженным ценам и как только свежесвареная партия прибудет на склад, мы доставляем заказ или вы забираете его сами.  как в известной формуле из литературного произведения: «утром – деньги, вечером – стулья»

Ценообразование прежнее: скидки начинаются от суммы заказанного сиропа. Как только сумма достигла порога  _____ руб, сироп считается по более низким ценам.

Оптовикам мы вышлем прайс по e-mail, запросы отправляйте на mailto:sales@seryogina.ru

Розничные цены публикуются в нашем интернет-магазине.

Акция длится с 1 по 7 ноября. Возможно, продлим ее еще на некоторое время, но обещать не буду.

Стоимость доставки рассчитывается по обычными тарифам (самовывоз на м. Войковская, курьерская доставка по Москве и почтовая отправка по России). Другие скидки недействительны.

Так что расширение ассортимента, коллективные закупки, корпоративные подарки, запасы на зиму и другие ваши задумки воплощать самое время!

источник изображения lori.ru

Подведены итоги красивого и здорового конкурса. Творческие идеи участников украшают фотобанк Лори. В адрес победителей выслали подарочные продуктовые корзины, предоставленные компанией ООО “Серегина.ру“.

Продуктовая корзина собиралась из сладких и полезных продуктов из нашего ассортимента:

Дуэт из живых какао-бобов и сиропа «Topinamba» в удобных и стильных бутылочках – одна из самых любимых и востребованных покупок в нашем интернет-магазине.

Книга «О, какао» открывает удивительный мир и незаменимую витаминную пользу «живых» какао-бобов, собранных с дикорастущих деревьев в реальном тропическом лесу в Южной Америке, в Перу и Эквадоре.

Стручки Таитянской ванили в удобных многоразовых стеклянных пробирках изящно дополнят ассортимент приправ на любой кухне.

Вот имена победителей и их работы:

1. Валерий Степанов  (г. Москва) http://lori.ru/1801029 (см. фото)

2. Дмитрий Маслов (г. Санкт-Петербург) http://lori.ru/1759606

3. Анна Мартынова (г. Сочи) http://lori.ru/1795815

Большое спасибо всем участникам конкурса за творческое вдохновение и позитивное настроение!

Меню для вегана: чем заменить мясо и как разнообразить стол

Мадонна, Гвинет Пэлтроу и Катрин Денев возглавляют списки вегетарианцев, но есть люди, которые пошли еще дальше в своем совершенствовании. Они называют себя веганами и отказываются от рыбы, морепродуктов, яиц, молока и даже меда. Впрочем, только непосвященный человек думает, будто без этих вкусностей невозможно прожить.

Самая распространенная ошибка человека, решившего принять веганство, – убрать из меню все продукты животного происхождения, не заменив их новыми. В результате на столе остаются только рис, макароны, картошка, помидоры и огурцы. Столь скудный рацион может привести к авитаминозу! Чтобы подобного не случилось, начинающему вегану надо ознакомиться с ассортиментом специализированных магазинов, изучить кухню стран, ориентированных на растительную пищу (например, Индии), открыть для себя новые продукты и рецептуры. Поверьте, рацион вегана может стать очень вкусным и разнообразным.

Идеальный боб

Многие диетологи считают, что, отказавшись от мяса, человек начинает ощущать острую нехватку аминокислот. Веганы же утверждают: современный гомо сапиенс настолько перегружен белками, что его организм уже не справляется с большим количеством строительного материала. Кроме того, все овощи и фрукты в той или иной степени содержат аминокислоты. Самые ценные их источники – бобовые, поэтому, решив стать веганом, обязательно включите их в свой рацион. Например, фасоль и чечевица замечательно сочетаются с зеленью – это может быть как грузинское лобио, французский чечевичный суп с луком, так и южноамериканский овощной салат из томатов, стручков фасоли, перца чили и бразильского ореха. Особое внимание уделите мелкому горошку под названием дал, который невероятно популярен на родине вегетарианства – в Индии. Он очень питателен, вкусен и (в отличие от других бобовых) не вызывает вздутия живота. В нашей стране дал можно найти как в специализированных, так и обычных супермаркетах, причем в продаже появились разные сорта, отличающиеся по размеру и цвету.

Тофу-хамелеон

Для разнообразия рациона веганы очень активно используют еду, сделанную на основе сои, – мясо, сосиски, молоко, сливки, икру, майонез и даже мороженое. Но самым популярным продуктом у людей, отказавшихся от животных жиров, является сыр тофу. С каждым годом в наших магазинах появляется все больше разновидностей этого чуда. Он бывает от очень мягкого, словно творог, до абсолютно твердого, похожего на пармезан. Прелесть тофу в том, что он не обладает собственным вкусом и прекрасно впитывает аромат продукта, с которым его готовят. Скажем, если обернуть сыр листочками водорослей нори и поджарить, блюдо получится почти рыбным.

Сейтан для дам

Среди веганов невероятно популярен продукт под названием сейтан (продается в специализированных магазинах). Сделан он из пшеничной муки, которую обработали таким образом, что от нее остался только чистый белок. Из сейтана можно приготовить как шницель, так и бефстроганов или плов. А вот другим продуктом, сделанным из пшеницы, – белой мукой лучше не увлекаться. Это очень тяжелая пища и для людей, которые только перестраивают свой рацион, ее прием может вызвать неприятные последствия. Лучше используйте неочищенные зерновые – готовьте каши из пшеницы, овса, ржи, гречки и даже льна. Смело добавляйте в них фрукты и ягоды.

Кокосовое молоко, бамбук и орехи

Став на путь веганства, постарайтесь максимально использовать разрешенные продукты. Вспомните о том, что растительные масла не ограничиваются подсолнечным и оливковым. Есть еще кунжутное, льняное, тыквенное и пальмовое, которые обладают несметными витаминными сокровищами и добавляются как в первые, так и во вторые блюда. Также откройте для себя кокосовое молоко и маринованные ростки бамбука. Привычные сухофрукты тоже не ограничиваются курагой и изюмом. Существуют еще папайя, дыня, манго, личи. Кстати, зеленое манго в вегетарианской кухне подается в соленом и маринованном виде в качестве холодной закуски, а из свежего банана можно сделать десерт, похожий на мороженое. Для этого его режут кусками и кладут на ночь в морозилку.

Сладость хорошая и плохая

Белый сахар – настоящая смерть: как и другие сильно очищенные продукты, рафинад вытягивает из организма минералы, чтобы достроить свою разрушенную структуру.

Поэтому повара, специализирующиеся на веганской кухне, придают блюдам сладость с помощью травки стевии, сиропа топинамбура, тростникового или пальмового сахара.

Последний считается самым безопасным и вкусным. Чтобы его сделать, берут нектар цветков кокосовой пальмы, сушат на солнышке и получают сладкие кристаллики.

Веганы, ставшие таковыми благодаря духовным практикам или в погоне за здоровьем, отказываются от черного чая, кофе, табака и алкоголя. Но те, кто избрал этот образ жизни ради сохранения окружающей среды, оставляют подобные напитки в своем рационе. Кроме того, обязательно употребляют чаи из ромашки, мяты и каркаде, а также экзотические ласе, ройбос, настои на кусочках фруктов, ореховое «молоко» и, конечно же, имбирный напиток.

Мнение специалиста

Анна Кузнецова, директор по развитию вегетарианского ресторана «Джаганнат»

Из орехов можно приготовить очень вкусное «молоко». Для этого залейте 1 стакан миндаля холодной водой и уберите в холодильник на ночь. Утром слейте жидкость и промойте орехи чистой водой. Они станут мягкими, и вы сможете взбить их в блендере вместе с 3 стаканами воды, зернами 1 стручка ванили и 3 ст. ложками меда. Потом добавьте в напиток щепотку соли, процедите его и пейте. «Молоко» также можно приготовить из грецких орехов, фундука, кунжута или подсолнечных семечек.

Автор: Дарья Скрябина
Статья «Обед для вегана»
из номера: АИФ №9 – Про Кухню
от 27 августа 2010

ЛС: Как донести информацию о том, что нам удалось совместить два свойства в одном продукте: полезный и вкусный?

На сайте есть место для отзывов о сиропе Toba, где оставляют свое мнение те, кто его попробовал. Отрицательные комментарии мы не удаляем

Также есть другой проверенный способ  – Вам самим попробовать сироп топинамбура.

Для этого мы вкладываем пробники с сиропом в каждый ваш заказ нашего интернет-магазина. Да-да, абсолютно в каждый! Независимо от того, заказали сироп или нет, постоянный клиент или новый.

Если вы постоянно покупаете сироп, можем предположить, он вам нравится. Порекомендуйте Топинамбу своим друзьям, знакомым и тем, кто не может есть сахар, искусственные сахарозаменители, тем кто выбирает качественные натуральные продукты. Это идея!

Листовки о сиропе есть у наших оптовиков, мы исправно выдаем их стопками.

И приезжайте к нам в офис, возьмите пробник, листовку о сиропе бесплатно.